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雅玛邑陈年的橡木桶是Black Oak，而干邑陈年的橡木桶则是Limousin Oak 用来陈年雅玛邑的橡木桶一般都是Limousin Oak或是Cascogne Oak，而不是所谓的Black Oak;一些追求质量的雅玛邑酒庄怀疑商业化的箍桶工厂，为了追求效率，不会将木材放置空晾两到三年;而没有充分晾干的木材做成的橡木桶会释放出有损酒质的坏单宁，一般用来陈放雅玛邑的木桶一定需要经得起时间的考验，所以这些酒庄往往就会选择自己收购木材和风干;我去参观的时候发现，这些堆积在外的木材经过日晒雨淋会变成黑色;也许这就是Black Oak 传说的由来？需要注意的是，这层黑色并不会影响酒的颜色，因为在做酒桶的时候，外层是会被刨掉的

洋酒的知明品牌 法国 白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或者水果发酵后蒸馏而成的，但是须放在木桶里经过相当时间的陈年;世界各国都有出产白兰地，而葡萄酒以法国产的好，所以法国白兰地也是好;法国柱明白兰地产区有两个：一个为干邑地区（cognac），另一个为雅马邑地区（armagnac）; 按法国酒类命明原产地保护法规定，只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒，在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑;雅马邑所用葡萄品种同干邑酒完全一致，只是贮存方式不一样，雅马邑在黑橡木桶中贮存，定位在田园型白兰地，干邑酒则大多在"利得森"橡木桶中贮存，定位在都会型白兰地;干邑酒知明品牌有轩尼诗（hennessy），人头马（remy martin），马爹利（martell），拿破仑（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爷（louts royer），奥吉尔（angler），欧德（otard）及金花酒（camus）